Предлагаемый курс, конечно, не обнимает всего вопроса о хлебной торговле в полном объеме. Здесь изложены, главным образом, статистико-экономические сведения и материальная часть торгового права постольку, поскольку она касается хлебной торговли, т.е. договоры купли-продажи, страхования, банкирские сделки, договоры о транспорте, правила и обычаи, применяемые в той или иной стране. Вторая часть курса, именно описание различных организаций, ведущих хлебную торговлю, как-то: биржи, синдикаты, кооперативы сельских хозяев по сбыту хлеба, устройство биржевых и третейских судов, экспертизы, котировки цен, организации мукомолов, судовладельцев, железнодорожных союзов, торгово-промышленных палат и пр. должны составлять предмет особого исследования.