Первую и главную задачу исследования составляет опровержение вышеприведенного утверждения, что спрос на алкоголь (а следовательно и его потребление), как и спрос на большинство прочих товаров, подчиняется тому упрощенному закону спроса-предложения, который был в свое время установлен классической политической экономией и который гласит, что спрос всегда стоит в прямом отношении к покупательным средствам потребителей и в обратном - к цене продукта.