До недавнего времени многие считали, что самую известную российскую фабрику, производящую сладости, сновал Петр Бабаев. Однако слесарь Бабаев к производству конфет никакого отношения не имеет. Основал ее человек с "кондитерской" фамилией Абрикосов, Иван Степанович. А его сын - Алексей Иванович, прозванный "шоколадным королем России", превратил фабрику отца в крупнейшее механизированное предприятие, выпускавшее к началу XX века 400 тонн кондитерской продукции в год. На производстве было заняло 2000 рабочих, годовой оборот превысил 2,5 миллиона рублей (в 1913 году - 3,9 миллиона рублей), а доля продаж на рынках России составляла 50%.